海鲜产业正在应对一个棘手难题：美国人始终未能培养起吃鱼的习惯。他们既能接受罐装奶酪制品，也会在三明治上涂抹棉花糖“酱”，却对食用鱼类显得犹豫不决。美国人年均海鲜消费量约19磅（不足9公斤），而全球平均水平为45磅。冰岛人则真正实现了欧米伽-3脂肪酸的足量摄入：以年均200磅的海鲜消费量领跑全球。
尼基塔·阿布拉莫夫（俄罗斯版块编辑）
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