【专题研究】3·15新观察是当前备受关注的重要议题。本报告综合多方权威数据，深入剖析行业现状与未来走向。
健康植物性饮食指数（HPDI）是一种评估饮食质量的指标，类似地中海饮食，但是该模式既看重植物性，也注重食物质量，将食物分为三类进行评分。一是多食用健康植物性食品，如全谷物、水果、蔬菜、坚果、豆类、植物油、咖啡和茶；二是少食用不健康植物性食品，如果汁、含糖饮料、精制谷物（如白米、白面）、土豆（特别是炸土豆）、甜食；三是减少动物性食品，少吃所有肉类、乳制品、蛋类、鱼类。
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